Premi e riconoscimenti
Silver Medal 2018
Guida Gambero Rosso Vini d'Italia 2019Refosco e Cabernet Sauvignon: un connubio esaltato dal legno di rovere in un'esplosione di frutta e spezie.
Scheda tecnica
Vitigno
70% Refosco dal Peduncolo Rosso, 30% Cabernet Sauvignon
Vigneto
Belfiore di Pramaggiore
Terreno
Argilla
Sistema di allevamento
Guyot
Densita di impianto
6000 ceppi/ha
Vinificazione
Vinificazione tradizionale in rosso con fermentazione a temperature controllate. Macerazione per 10-14 giorni.
Affinamento
In barriques di rovere francese.
Colore
Rosso rubino carico con intensi riflessi violacei.
Profumo
Eleganti sentori di mora, marasca, vaniglia e note speziate.
Sapore
Il sapore è di grande spessore: secco, pieno. Armonico, con note di cioccolato e frutta rossa accompagnate da un elegante retrogusto di rovere.
Accostamento con cibi
Formaggi stagionati, carni importanti, selvaggina, grigliate. Da gustare da solo a fine pasto.
Temperatura di servizio
18°C. Stappare qualche ora prima del servizio
Conservazione
In luogo fresco a riparo da fonti di luce e di calore.