Premi e riconoscimenti
The Winehunter Award- Merano Wine Festival
Gold Medal - Berliner Wine Trophy 2020
90/100 - 5Stars Wines 2019- Vinitaly Award
Gold Medal- Berliner Wine Trophy 2018
88/100 Robert Parker 2017Pinot Grigio in puro stile italiano. Un vitigno internazionale che vanta un’importante tradizione nel nostro territorio. Un vitigno a bacca nera vinificato in bianco.
Scheda tecnica
Vitigno
100% Pinot Grigio
Vigneto
Belfiore di Pramaggiore
Terreno
Argilla
Sistema di allevamento
Guyot
Densita di impianto
6000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Precoce per mantenere una buona acidità
Vinificazione
Pigiatura soffice e separazione immediata dalle bucce. Vinificazione in bianco a temperatura controllata. Decantazione a freddo
Affinamento
In botti in acciaio inox
Gradazione
13°
Acidità totale
6
Colore
Giallo paglierino con riflessi leggermente ramati che richiamano il colore della buccia d’uva
Profumo
Fresco e fruttato con note di mela verde da Giovane
Sapore
Pieno con ottimo corpo e notevole morbidezza
Accostamento con cibi
Si abbina molto bene ai primi piatti, al pesce e alle carni bianche, dando e ricevendo importanza
Temperatura di servizio
10°
Conservazione
In luogo fresco a riparo da fonti di luce e di calore.