Premi e riconoscimenti
2 bicchieri - Guida Gambero Rosso Vini D'Italia 2020
Silver Medal 2018
Medaglia di bronzo 2017
Medaglia di bronzo 2017Il vino da pasto per eccellenza: versatile, armonioso e sempre piacevole negli abbinamenti. Il Merlot è il vitigno che dà origine ad alcuni tra i più grandi vini bordolesi
Scheda tecnica
Vitigno
100% Merlot
Vigneto
Belfiore di Pramaggiore
Terreno
Argilla
Sistema di allevamento
Guyot
Densita di impianto
6000 ceppi/ha
Vinificazione
Tradizionale macerazione delle bucce per 10-14 giorni alla temperatura controllata di 24-27°C in vasche d’acciao fino all’avvenuta fermentazione malolattica.
Affinamento
In botti di acciaio inox
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo
Vinoso con delicato sentore di mora e lampone
Sapore
Piacevolmente mosso, morbido e persistente, con un fine sentore floreale
Accostamento con cibi
Si abbina con carni sia bianche che rosse, ad arrosti di pollame nobile, coniglio alla cacciatora
Temperatura di servizio
18°C. Stappando la bottiglia qualche ora prima
Conservazione
In luogo fresco a riparo da fonti di luce e di calore.