Premi e riconoscimenti
Gold Medal 2018
Guida Vini AIS "Vitae" 2020
3 rosoni 2019Colore intenso e profumi fruttati, esaltati dalla vinificazione in purezza
Scheda tecnica
Vitigno
100% Malbec
Vigneto
Belfiore di Pramaggiore
Terreno
Argilla
Sistema di allevamento
Guyot
Densita di impianto
6000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Tradizionale macerazione delle bucce per 10 giorni, temperatura controllata a 24-27° c. in vasche di acciaio, fermentazione malolattica svolta
Affinamento
In botti di acciaio inox
Colore
Rosso rubino brillante con riflessi violacei
Profumo
Vinoso, caratteristico e fruttato con note di piccola frutta rossa- lampone in particolare
Sapore
Vinoso, caratteristico e fruttato, ricorda la frutta rossa piccola, in particolare il lampone. Secco, pieno e con persistente retrogusto morbido
Accostamento con cibi
È indicato specialmente con salumi, formaggi di media stagionatura, primi piatti appetitosi, carni in genere
Temperatura di servizio
18°C. stappando la bottiglia qualche ora prima
Conservazione
In luogo fresco a riparo da fonti di luce e di calore