Cabernet Franc

IGP Trevenezie

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Premi e riconoscimenti

5-star-wine91/100 Fivestars Wines - VInitaly International 2020
90/100 Silver Medal 2019

Dalle tipiche e delicate note erbacee, rivela un carattere schietto ed intrigante.

Cabernet Franc

Scheda tecnica

Vitigno
100% Cabernet Franc
Vigneto
Belfiore di Pramaggiore
Terreno
Argilla
Sistema di allevamento
Guyot
Densita di impianto
6000 ceppi/ha
Vinificazione
Tradizionale macerazione delle bucce per 10-14 giorni alla temperatura controllata di24-27°C in vasche d’acciaio
Affinamento
In botti di acciaio inox
Gradazione
13,00% vol.
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo
Al naso è giustamente erbaceo con sfumature di mirtilli e viole
Sapore
Secco, corposo e al contempo morbido ed equilibrato
Accostamento con cibi
Carni rosse in genere, formaggi stagionati e piatti con selvaggina
Temperatura di servizio
18°C. Stappando la bottiglia qualche ora prima
Conservazione
In luogo fresco a riparo da fonti di luce e di calore.