Bocca di rosa Rosè

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Un’interpretazione moderna di uve della tradizione

Bocca di rosa Rosè

Scheda tecnica

Vitigno
Merlot e Refosco
Terreno
Argilla
Sistema di allevamento
Guyot
Densita di impianto
6000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Precoce per mantenere una buona acidità.
Vinificazione
Pigiatura soffice con criomacerazione per poche ore. Vinificazione in bianco a temperatura controllata. Presa di spuma in autoclave metodo Martinotti
Affinamento
In botti di acciaio inox
Gradazione
11,5% vol
Accostamento con cibi
Ideale per l’aperitivo e per il fine pasto con dolci secchi
Temperatura di servizio
Conservazione
In luogo fresco a riparo da fonti di luce e di calore.