Un vino facile ma con buona struttura che non può mancare nella vostra tavola se non volete pensare ad altro che alle persone con cui lo condividete
Scheda tecnica
Vitigno
100% Chardonnay
Vigneto
Belfiore di Pramaggiore
Terreno
Argilla
Sistema di allevamento
Guyot
Densita di impianto
6000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Precoce per mantenere una buona acidità
Vinificazione
Pigiatura soffice con criomacerazione per otto ore. Vinificazione in bianco a temperatura controllata. Presa di spuma in autoclave metodo Martinotti
Affinamento
In botti di acciaio inox
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo
Frutta esotica e fiori bianchi
Sapore
Piacevolmente mosso, morbido e persistente, con un fine sentore floreale
Accostamento con cibi
Ideale per l’aperitivo ma accompagna anche un pesce al forno se vi piace la sensazione briosa in bocca
Temperatura di servizio
10°
Conservazione
In luogo fresco a riparo da fonti di luce e di calore.