chardonnay. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo fruttato e floreale fine. Sapore leggermente aromatico, secco, armonico. Ottimo come aperitivo e fuori pasto, menù di pesce o di carni bianche. Va servito alla temperatura di 10°C.
vigneto: Pramaggiore loc. Pizzo
densità d'impianto: 4000/5000 piante per ha - Silvoz
vinificazione: vendemmia a mano, pressatura soffice delle uve intere. Inizio fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata.
affinamento: 5 mesi in vasche di acciaio e 2 mesi in bottiglia.
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pinot grigio. Colore giallo paglierino con riflessi leggermente romati che richiamano il colore della buccia dell'uva. Profumo gradevole fruttato fresco, con il tempo assume sfumature di frutta secca e fieno.
Si abbina molto bene ai primi piatti ed al pesce dando e ricevendo importanza. Va servito ad una temperatura di 10°C.
vigneto: Pramaggiore loc. Boa
densità d'impianto: 4000/5000 piante per ha - doppio capovolto
vinificazione: vendemmia a mano, pressatura soffice delle uve intere. Inizio fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata.
affinamento: 5 mesi in vasche di acciaio e 2 mesi in bottiglia.
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sauvignon. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, aromatico, ricorda il sapore del peperone e della salvia, la pesca, il melone, fine ed elegante. Ottimo come aperitivo lontano dai pasti, piatti di uova e asparagi e ove sia presente il pomodoro, la salvia e il peperone. Va servito alla temperatura di 10°C.
vigneto: Pramaggiore loc. Boa
densità d'impianto: 4000piante per ha - doppio capovolto
vinificazione: vendemmia a mano, criomacerazione a 6°C, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
affinamento: 5 mesi in vasche di acciaio e 2 mesi in bottiglia.
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lison. Colore giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli. Profumo intenso con leggero sapore di mandorle. Adatto ad antipasti - zuppe - menù di pesce in particolare crostacei, lievito giovane è gradevole anche fuori. Va servito alla temperatura 10°C.
vigneto: Pramaggiore loc. Pizzo
densità d'impianto: 4340 piante per ha - doppio capovolto
vinificazione: vendemmia a mano, criomacerazione a 6°C, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata.
affinamento: 5 mesi in vasche di acciaio e 2 mesi in bottiglia.
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stajnbech bianco. è indicato con piatti di pesce importanti, anche pesce crudo (scampi e ostriche), carni bianche, formaggi abbastanza stagionati. Va servito alla temperatura di 12° C
vigneto: Pramaggiore loc. Pizzo
densità d'impianto: 4200 piante per ha - doppio capovolto
vinificazione: vendemmia a mano, criomacerazione a 6°C per 12 ore, decantazione statica a 10°C, fermentazione in carati di rovere.
affinamento: in vasche di acciaio e in bottiglia.
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verduzzo. è un vino da compagnia. Va servito alla temperatura di 10°C.
vigneto: Belfiore
densità d'impianto: 4000 piante per ha - doppio capovolto
vinificazione: vendemmia a mano, criomacerazione a 6°C, pressatura soffice decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata.
affinamento: 5 mesi in vasche di acciaio e 2 mesi in bottiglia.
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carisma bianco. Vino bianco ottenuto da uve Verduzzo con appassimento sulla pianta. Colore giallo dorato carico. Profumi fruttati di fiori di acacia e miele.Si accompagna molto bene ai dessert e ai formaggi verdi.
Va servito a 12°C.