150 Lison Classico DOCG
È l'espressione
più tipica del territorio,
simbolo della
tradizione locale
Classico il colore: giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli, il profumo è intenso, con note fruttate e floreali (glicine, tiglio, acacia). In bocca è straordinariamente morbido, persistente, elegante, con caratteristico retrogusto di mandorla.
Zona vinicola: Lison Pramaggiore DOC
Vitigno: Lison classico.
Vigneto: Belfiore / località Pizzo.
Terreno: argilloso calcareo.
Densità di impianto: 4.340 piante per ettaro.
Sistema di allevamento: doppio capovolto.
Epoca vendemmia: prima decade di settembre.
Vinificazione: criomacerazione a 6°C, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione alla temperatura controllata di 16-18°C.
Affinamento: 5 mesi in vasche di acciaio sui propri lieviti e 2 mesi in bottiglia.
Gradazione: 13% vol.
Acidità totale: 5,1 g./l.
Aperitivo, antipasti magri, primi a base di erbe, sfornati a base di verdure, pesce con salse leggere, carni bianche. Va servito alla temperatura di 10°C.