I prossimi corsi di degustazione

“Alla scoperta del vino: i corsi per imparare a conoscere meglio ed amare il vino”.
Questo è il titolo dei due corsi proposti da Borgo Stajnbech con la preziosa collaborazione del Prof. Vanino Negro, insegnante di degustazione enologica presso il Corso di Laurea in Enologia a Conegliano (Università degli Studi di Padova).
Questo il programma:

CORSO BASE DI DEGUSTAZIONE “BERE O DEGUSTARE?”
Date di svolgimento: martedì 14.10 – martedì 21.10 – martedì 28.10 – martedì 04.11.2008, dalle ore 20.30 alle ore 23.00.
Contenuti:
Le basi della degustazione: l’esame visivo, olfattivo, la fisiologia della vista e dell’olfatto. L’esame gustativo: la fisiologia del gusto. Limpidezza, colore, profumo, gusto: la terminologia corretta. Cenni sulla teoria della degustazione. I vini spumanti. La corretta presentazione dei vini e le regole base per l’abbinamento con il cibo.

CORSO DI APPROFONDIMENTO
Date di svolgimento: venerdì 21.11 – venerdì 28.11 – venerdì 05.12 – venerdì 12.12.2008, sempre dalle ore 20.30 alle ore 23.00.
Ogni lezione prevede una prova pratica di degustazione.
La quota di partecipazione è di euro 90,00 a persona per il CORSO BASE, di euro 95,00 a persona per il CORSO DI APPROFONDIMENTO.
Per chi partecipa ad entrambi i corsi la quota di partecipazione è di 170,00 euro.